Zonnige boerenkoolsalade ‘Kale Salad’

Ik ben een boerenkoolstamppot-eter. Liefst met een lekkere rookworst. Iets anders doe ik eigenlijk niet met boerenkool. Andere mensen wel, en dat is prima. In sommige landen maken ze er salades mee. In landen waar ze Engels spreken noemen ze het dan een ‘kale salad’, wat je dan uitspreekt zoiets als ‘keel selud’. Dus niet ‘kale salade’. Nu is deze salade ook zeker niet kaal. Er zit best wat in. En ja, ik heb dus een keer wèl iets anders gemaakt met boerenkool. En het was te lekker om het recept niet met jullie te delen, dus ik heb het meteen maar opgeschreven. LEES MEER