Even over die menukaart…
Schrijven is een kunst, of op zijn minst een vak. Net als tuinman, timmerman of kok dat is. En ja, een tuinman zal heus wel een spijker in een muur kunnen slaan. Dat er een timmerman bestaat die een lekker gerecht op tafel zet, daar twijfel ik ook niet aan. Maar de tuinman is dan […]
Frispittige dipsaus
Misschien moet ik er een commerciëlere naam voor verzinnen, deze dipsaus, maar hij is zo simpel om te maken dat het eigenlijk ook gewoon simpel moet blijven. De saus smaakt erg goed bij kleine hapjes als mijn VegaNNuggets en mijn Jacknuggets.
VegaNNuggets
Toen foodbloggers Priya van Priya Loves Food en Andrea van AnniePannie.nl een nuggetchallenge begonnen op Instagram, ergens begin 2019, heb ik enorm veel lol gehad met het bedenken van mijn vega Jacknuggets. Zo veel zelfs, dat ik ook nog andere nuggets wilden maken.
Lentebiertje: HOOP Sweet Sping Bock
Herinner je je het Sinterklaasbier Zaanse Schoen van Brouwerij Hoop uit Zaandijk nog? Ze stuurden mij in november een flesje op en ik bakte er allerlei Sinterklaasdingen bij om te zien wat er goed bij pastte. Inmiddels zijn we al weer het Paasseizoen van 2019 voorbij en we zitten dik in het voorjaar, de tijd van […]
Datumvoordeelshop gaat strijd aan met voedselverspilling
Het zal je op deze site, en op mijn Facebook-pagina vast niet ontgaan zijn: ik heb best een hekel aan voedselverspilling. Het doet pijn aan mijn hart als ik er aan denk hoeveel eten er iedere dag volstrekt onnodig wordt weggegooid door mensen thuis, in bedrijfskantines en de horeca. En in de winkels, natuurlijk. Al […]
Foodbloggersevent: op bezoek bij Enrico
Het leven van een foodblogger gaat niet altijd over rozen, maar wel altijd over eten. Koken, recepten schrijven, herschrijven en bijschaven, uit eten, boeken, tijdschriften en Chef’s Table bingewatchen op Netflix. Je kunt er je dagen met gemak mee vullen.
Mexicaanse kip uit de oven
De inspiratie voor dit recept komt van Rick Bayless, in de Verenigde Staten beschouwd als één van de experts op het gebied van de Mexicaanse keuken. Met drie Mexicaanse restaurants, meerdere kookboeken en een TV-serie (genaamd Mexico – One Plate at a Time) dat al meer dan 12 seizoenen meegaat kun je wel stellen dat […]
