De Horecava: het jaarlijkse horecafeestje
Handelsbeurs. Dat is natuurlijk de officiële naam. En natuurlijk wordt er ook gepraat, onderhandeld en keihard orders geschreven, maar het is ook voor velen gewoon een horecafeestje. Met bekende gezichten, vertrouwde namen, hapjes, drankjes en een hoop gezelligheid. Ik heb het natuurlijk over de Horecava, die ook dit jaar weer (want dat heb je met […]
Baked Potato ‘Jakarta’
Nederlanders zijn aardappeleters. Gekookt, gebakken, maar het liefst natuurlijk als friet. Gepofte aardappels eten we niet zo vaak. Jammer, want een gepofte aardappel is namelijk heel simpel om te maken, èn lekker. Deze Baked Potato ‘Jakarta’ is geïnspireerd op de gepofte aardappels die ik at bij restaurant Jacketz in Utrecht.
Binnenkort open – wat komt nieuw in Utrecht?
Er gaat geen week voorbij, zo lijkt het, of er is wel weer een nieuwe plek voor koffie, pizza of partyfood in de stad geopend. Hartstikke leuk! En ik kan je vertellen: dat gaat nog even door. Want ik heb hier een lijstje met zaken die binnenkort open gaan! Lees mee, en zet ze vast op […]
Recept: gehaktballen
Het was hoog tijd voor een vers recept op deze site. Tegelijkertijd is dit toch wel één van de klassieke gerechten uit de Nederlandse keuken: gehaktballen. Vind je gehaktballen maar saai? Dan moet je zeker dit recept eens proberen.
Heet nieuws!
Jazeker, hartstikke heet nieuws. Nee, dit blog heeft geen Blog Award gewonnen. Ik ben ook niet genomineerd voor een Pulitzer vanwege de diepgravende journalistieke foodstories op dit blog, en nee, ik heb ook niet de Jackpot van de Staatsloterij gewonnen. Van die drie is die laatste misschien nog wel de meest waarschijnlijke, trouwens. Nee, er […]
Sergio Herman op TV
Sergio Herman is op TV. Dat gebeurt wel vaker, en zoals wel vaker is dat ook nu weer op de Belgische TV. Tja, als je uit Zeeuws-Vlaanderen komt, dan is België een stuk dichterbij dan Nederland, dus dat snap ik wel. Ik ging zelf laatst eens naar Vlissingen, en dat was een hele reis vanuit […]
Battle of the Grapes: onbekend maakt onterecht onbemind
Waarop kies je je wijn? Of het rood of wit is (of rosé, of oranje)? Of je het een mooi label vindt? Misschien kies je wel op de omschrijving (en dan het liefst natuurlijk geen wollige wijntaal). Of je kiest op druif. Chardonnay, pinot grigio, tempranillo, verdicchio, merlot, cabernet – de bekendste druivensoorten zijn dan […]
